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ようこそ fleur couleur へ

名古屋の東の片隅で、オーダーフラワーと手づくり石けんのアトリエを開いています。オーナーがひとりで開けている小さな小さなアトリエ、「フルクル」と呼んで、どうぞ可愛がってください。

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小豆のお味噌


さむーい。
今朝は名古屋も3cmほどの積雪でした。
雪景色にびっくりしました。


2018_0126あーちゃん0042
なーんだ?


昨年仕込んだ、小豆のお味噌です。
まったくカビも生えてなくて、これ、大成功なんじゃないの!
そのままで味見してみたら、金山寺味噌みたいな甘さでした。
おいしい!

で、さっそくお味噌汁にしてみました。

うん…いわゆる味噌感がない…?
あまいですね、不味いわけではないんですが、味噌感が弱いので、お味噌汁だと思って飲むとちょっと違うかもしれない。
ドレッシングとか、合いそう。
ある意味、個性的なお味噌になってました。



2018_0126あーちゃん0003
今週は、のぶちゃんとUED.でお昼しました。
「今月いっぱいで閉店、機会があったら行ってみて」と、関係者から言われまして。
写真は「ベジ盛りプレート」、まじベジ盛りっ!でした。
葉物野菜が高騰している今、これだけのベジが出てくるのがすごい。
サラダでおなかいっぱい!
メインは一応、「タラのアクアパッツァ」、メインのが小さい。

よいお店でしたよ、もっと早く行っとけばよかったな。
機会がありましたら、ぜひ。






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ハナイロ・イロ

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